Programme

FORMATION COUTEAUX- 3 j

OBJECTIFS DE LA FORMATION

Avoir des bases dans la forge et/ou être très motivé.

Rendre les stagiaires le plus autonome possible dans la forge de lame de couteaux et d’outils tranchants. Le stage sera toujours orienté avec la technique de forge spécifique à l’atelier Toutomarto. C’est après la révision des techniques que nous les appliquerons à la forge des couteaux droits type couteaux de cuisine.

Nous détaillerons et approfondirons les différentes étapes de forgeage pour obtenir une lame la plus aboutie au niveau de la ligne et de la finesse.

Comprendre les différents traitements thermiques de l’acier ainsi que sa spécificité de forgeage.

Dans la pratique :

Le stagiaire abordera :

• Révision du système de forge de l’atelier Toutomarto
• Mise en forme de l’ébauche de lame
• Forgeage de l’émouture de lame
• Réalisation des traitements thermiques 

  DATES  2025 : A DEFINIR